1 MAGGIO

Cod. 001 - SALA ROSSA– Piazza Langhe e Roero - Palavinum (Via Generale Dalla Chiesa)
Ore 12: ANTEPRIME. BAROLO 2005
Prezzo: 20,00 € - Riduzioni 15,00 €
Dopo una vendemmia con i fiocchi come quella del 2004, quella del 2005 viene attesa con meno entusiasmo dagli operatori. Eppure il nebbiolo ha già dimostrato in passato che proprio nelle annate meno reclamizzate ha dato vita a vini di strepitosa purezza espressiva, ancora più sorprendenti del solito. Meglio non sottovalutare le risorse nascoste di quest’uva capace di straordinari colpi di scena. Otto Barolo della vendemmia 2005 in degustazione.

Cod. 002 - SALA VERDE - Piazza Piemonte – Palazzo Mostre e Congressi (Piazza Medford)
Ore 12: BOLLICINE A CONFRONTO. FRANCIACORTA, OLTREPO PAVESE METODO CLASSICO, TRENTO
Prezzo: 15,00 € - Riduzioni 12,00 €
Il metodo classico dona spumanti completi. Il diossido di carbonio in questa tipologia modula con più finezza lo sviluppo del perlage, amplifica l’intensità espressiva, migliora la trazione gustativa, modula la dinamica e l’articolazione dello sviluppo, incrementa la pressione in chiusura di bocca e alimenta - insieme al sale e all’acidità - la persistenza dopo la deglutizione. La lunga sosta in bottiglia incrementa anche lo spessore del vino: il suo tessuto si nutre del deposito "proteico" delle fecce di rifermentazione e degli zuccheri residui aggiunti in fase di "tirage". Così si ottengono spumanti più intensi, carnosi, materici, persuasivi, penetranti di quelli elaborati velocemente (in due, tre mesi) in autoclave. Il meglio di Franciacorta, Oltrepò Pavese, Trento e Alta Langa in degustazione.

Cod. 003 - SALA ROSSA– Piazza Langhe e Roero - Palavinum (Via Generale Dalla Chiesa)
ore 15: DENOMINAZIONI A CONFRONTO. CHATEAUNEUF DU PAPE 2007, BARBARESCO 2006, BAROLO 2005
Prezzo: 25,00 € - Riduzioni 15,00 €
Circa un terzo del vigneto di Chateauneuf-du-Pape è piantato su un suolo ricoperto da celebri sassi bianchi e grossi come noce di cocco. Strappate alle Alpi da centinaia di migliaia di anni, e trasportate dai ghiacci che formarono il Rodano, hanno finito col simbolizzare il calore e la generosità del clima locali. Le Alpi fanno capolino anche nella Langa del Barolo e del Barbaresco: qui le montagne segnano il paesaggio con una fotografia senza uguali e proteggono una viticoltura di tradizione secolare. Nove vini in degustazione comparata.

Cod. 004 - SALA VERDE - Piazza Piemonte – Palazzo Mostre e Congressi (Piazza Medford)
Ore 15: PRESENTAZIONI: ASTI, PIANETA MOSCATO
Omaggio
Sono ben 52 i comuni che possono produrre il famoso Asti ( e l’eccellente Moscato), dieci in provincia di Alessandria ( con Strevi degna capitale), quindici nell’albese (a Santo Stefano Belbo, Castiglione Tinella e Mango soprattutto), e ben 27 nella provincia di Asti (e qui Canelli significa storia). È "la" varietà aromatica per eccellenza, ha profumi solari, mediterranei. Dal pompelmo, all’arancia, alla pesca; dal sambuco alla salvia; dai fiori bianchi alla rosa; e quel fondo muscaté che caratterizza il bouquet senza mezzi termini. Se lo spumante è più elastico negli abbinamenti grazie ad una gradazione alcolica più elevata (e a un conseguente minor peso zuccherino), il secondo è in genere un vino da dessert nel senso più completo e autorevole del termine. Un laboratorio goloso e gratuito sarà messo a disposizione dell’organizzazione.

Cod. 005 - SALA ROSSA– Piazza Langhe e Roero - Palavinum (Via Generale Dalla Chiesa)
ore 18: DENOMINAZIONI A CONFRONTO. BAROLO 2005 E BORGOGNA COTE D’OR 2006
Prezzo: 25,00 € - Riduzioni 15,00 €
I favolosi vigneti della Cote d’Or, con il loro centro vitale e i loro inestimabili terreni cominciano una dozzina di chilometri a sud i Digione, a Fixin, e si estendono lungo una quarantina di chilometri fino a nord di Chagny. Paradossalmente i rossi della Cote d’Or hanno tutti un’aria di famiglia, e tuttavia in nessuna zona viticola (a parte una) si trova un’uguale varietà di bouquets e di gusti. L’eccezione è Barolo, dove i rossi si fanno potenti, sfaccettati, longevi. Di là il pinot nero, in Langa il nebbiolo. Due vini diversi, alimentati da un’autentica, matrice contadina.

INOLTRE:

1-2-3 MAGGIO - SALA BLU - Piazza Langhe e Roero - Palavinum (Via Generale Dalla Chiesa)

Ore 11 – 19: ROERO ARNEIS: FOCUS SULL’ANNATA 2008
Omaggio
Degustazione orizzontale del grande bianco del Roero. L'Arneis, vino-vitigno piemontese che trova nelle belle colline del Roero - giusto qualche chilometro di distanza dai prestigiosi luoghi del Barolo e del Barbaresco - una personalità tutta grinta e sale che piace agli amanti della tipologia.
I migliori - il numero di buoni vini sembra crescere di anno in anno - sfidano i rossi di "peso" che da sempre si producono nella stesso comprensorio, facendosi luminosi nel frutto, vibranti nello sviluppo al palato, sapidi in chiusura.
Non è necessaria la prenotazione. Il pubblico potrà richiedere l’assaggio di 3 etichette di Roero Arneis al banco d’assaggio appositamente allestito. Per degustare ulteriori etichette il pubblico dovrà versare 2€, per ogni vino aggiuntivo, al personale addetto.

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